Brunei

Déguster du roti jala au miel et lait condensé

Manger le Popia Basah, rouleau humide à la sauce arachide

Préparer le Kuih Bahulu, mini-gâteau moule brunéien

Manger le Rendang Brunei, curry à la noix de coco lent

Manger le Seri Kaya, crème œuf-coco sur pain grillé

Goûter un roti prata croustillant au marché de Gadong

Manger le Nasi Goreng Brunei, riz frit maison authentique

Découvrir l'Ais Kacang, glace haricots rouges-coco

Manger l'Ambuyat, spécialité brunéienne à base de sagou

Goûter le Nasi Kuning, riz jaune aux épices brunéiennes

Goûter le Papaitan, ragoût d'abats traditionnels Brunei

Manger le Kari Ayam, curry jaune de poulet brunéien

Découvrir le Lontong, riz cuit en feuille de bananier

Goûter le Gulai Kepala Ikan, tête de poisson au curry

Préparer l'Otak-otak, pâté de poisson grillé en feuille

Manger le Soto Ayam Brunei, soupe poulet curcuma locale

Goûter le Teh Tarik, thé tiré mousseux Brunei

Manger le Lumpia Brunei, rouleau de printemps frit croustillant

Goûter le Sambal Belacan, piment-crevette fermentée brunéienne

Découvrir l'Acar, légumes marinés aux épices acides

Manger le Krupuk, crackers de crevette frit gonflant

Goûter le Perkedel Brunei, croquette pomme-terre épicée

Découvrir le Serunding, viande séchée miettes épicées

Goûter l'Emping Melinjo, cacahuètes des îles frites

Manger le Satay Brunei, brochettes arachide-viande grillées

Goûter le Kuih Lapis, gâteau couches alternées brunéien

Découvrir le Kuih Muih, petits gâteaux vapeur brunéiens

Goûter le Bubur Pulut Hitam, riz gluant noir sucré

Manger le Dodol Brunei, pâte caramel-coco épaisse

Goûter le Cendol, dessert glacé vermicelles-coco

Manger le Pisang Goreng, banane frite croustillante

Goûter le Lepat Pistaches, douceur pistache-riz gluant

Manger le Apom Brunei, crêpes aérées à la coco

Goûter le Roti Canai Brunei, pain feuilleté spirale

Manger le Bapir, pain sucré dates-riz gluant cuit vapeur

Découvrir le Kuih Sago, boules caoutchouc-sucre vapeur

Goûter le Pulut Kuning, riz gluant jaune sucré coco

Manger le Onde-onde, boule sucre-graines vertes frite

Goûter le Martabak Manis, pancake sucre-chocolat farci

Manger le Donat Brunei, beignet sucre-miel frit

Découvrir le Talam, gâteau vapeur coco-sucre étage

Goûter le Muffin Brunei, gâteau moule sucre-noix coco

Déguster des kuih lapis brunéien aux saveurs de noix de coco

Manger un roti canai farci aux œufs et oignons frais

Savourer des donut goreng couverts de sucre et cannelle

Goûter le kuih muih varié chez un pâtissier local brunéien

Déguster du pain kaya beurre-œuf à la noix de coco

Manger un bun isi (pain farci) au marché du matin

Savourer des cookies kuih semprit aux œufs et beurre

Goûter un pastel bileuh frit à la noix de coco brunéienne