Préparer l'Otak-otak, pâté de poisson grillé en feuille

Poisson mariné aux épices, enrobé dans une feuille de bananier et grillé. L'Otak-otak = la pâte devient moelleuse à l'intérieur, croustillante aux bords. Parfait en apéritif ou plat léger. Lance-toi !