Entrées

Goûter un velouté de champignons des forêts du Nelson avec truffe rasée

Savourer une soupe de potimarron et noix de macadamia crémeuse

Goûter un salade chaude de foie gras avec lardons et vinaigrette tiède

Goûter des huîtres fraîches de Cloudy Bay servies sur lit de glaçons

Manger des crevettes royales poêlées au beurre citronné garlic

Manger un gravlax de saumon avec moutarde douce et fenouil frais

Déguster une salade d'oignons rouges, betteraves et chèvre frais local

Déguster une terrine de gibier avec gelée aux baies locales sauvages

Savourer une soupe de moules avec vino blanc et crème fraîche

Savourer un carpaccio de venison avec câpres, roquette, parmesan rasé