Afghanistan

Préparer un Ajwa Date Stuffing (dattes fourrées) maison débutant

Manger des Donas afghanes (beignets sucrés) du marché local

Manger du Mast-o-Khiar (yaourt-concombre) en entrée rafraîchissante

Goûter des Puri (pain frit gonflé) pour tremper en sauce

Goûter un Kabuli Palaw préparé par une grand-mère afghane

Manger un Kheer (riz au lait) afghane avec cardamome et pistaches

Découvrir le Pain blanc afghani débutant cuit au four traditionnel

Goûter un Shami Kabab croustillant sorti de la poêle

Manger un authentique Qabuli Palaw avec agneau et raisins secs

Cuisiner un Qorma à la maison avec carottes et haricots rouges

Manger des Chapli Kebab frais d'un restaurant afghan traditionnel

Préparer un Mantu (raviolis afghans) garnis de viande hachée

Déguster un Aushak (courge et herbes) dans un authentique dastarkhan

Manger un Bourani Baunjan (aubergines et yaourt) en famille

Cuisiner un Haft Mewa (sept fruits secs) avec légumes et viande

Découvrir un Lawand (curry aux pois chiches) végétarien authentique

Goûter les Sambosa afghanes fourrées à la viande et épices

Manger des Sambosa Aloo (pommes de terre) fraîches d'un vendeur

Découvrir le Bourani Baunjan (aubergines yaourt) en entrée

Goûter les Kabuli Palaw Dumpling miniatures croustillantes

Préparer une Salade d'Afghani avec légumes frais et sauce yaourt

Goûter les Kachumbur (salade tomate-oignon) avec pain chaud

Découvrir le Bolani (pain farci aux légumes) servi en entrée

Manger des Turshi (pickles) maison de grand-mère afghane

Goûter les Pakora afghanes (légumes frits à la pâte épicée)

Goûter un Firni (crème de riz) frais servi dans un bol de terre

Découvrir le Sheer Khurma (pâtes au lait) festif du Ramadan

Manger un Falooda (faluda) glacé aux vermicelles et crème

Goûter un Bolani sucré aux pommes et miel caramélisé

Manger des Almond Halwa (halva aux amandes) fondants et sucrés

Découvrir le Gosh-e-Feel (oreille d'éléphant) feuilleté sucré

Goûter des Zulbia (beignets en spirale) trempage sirop sucré

Manger une Compote de courge douce avec raisins secs et miel

Goûter un Naan traditionnel sorti du tandoor afghan

Découvrir le Nan-e-Afghani pétri à la main et cuit en tandoor

Manger du Bolani chaud farci courge avec yaourt maison

Préparer un Sheermal (pain sucré au lait) parfumé à la cardamome

Découvrir le Roti afghan (pain complet) cuit tawa sur feu ouvert

Manger un Paratha (pain feuilleté) chaud avec ghee maison

Goûter le Qandi (pain sucré aux raisins) festif traditionnel

Préparer un Naan aux oignons et nigelle soi-même

Goûter les Shermal (viennoiseries sucrées) afghane du matin

Manger un Naan Khamiri (pain levé sucré) chaud du tandoor

Découvrir les Bagels afghans au sésame du boulanger local

Goûter du Kulcha Khamiri (pain sucré levé) servi chaud

Manger un Chapati sucré garni raisins secs et noix grillées

Préparer un Qandi Naan (pain sucré) maison avec miel local

Goûter les Cookies afghans aux dattes et amandes

Découvrir le Sohan Halwa (halwa aux pistaches) sucré festif

Goûter un Puff pastry afghan aux amandes et miel caramélisé