Turquie

Goûter des kofte : boulettes épices viande agneau

Manger des börek croustillants farcis à la viande et fromage

Découvrir le kompot turc : fruits cuits aux épices douces

Déguster un çiğköfte cru viande piment paprika

Goûter des midye dolması : moules farcies au riz aromate

Préparer des brochettes kebab avec marinades épicées

Goûter un Adana kebab maison frit épices fines

Découvrir les patlıcan mezes : aubergine rôtie et relevée

Goûter un vrai döner kebab d'Istanbul

Découvrir le baklava ottoman aux pistaches

Goûter un doner kebab à Istanbul en rue animée

Manger un simit encore chaud chez boulanger rue

Découvrir un Adana kebab braisé épicé merveilleux

Goûter un manti vapeur fourrés à viande oignon

Manger une borek au fromage frit croustillant

Déguster un kokoreç : tripes d'agneau marinées braisées

Manger un pide à saumon chaud sortant du four

Découvrir un gözleme farci fromage épinards

Goûter un sandwich döner version turque authentique

Manger du balık ekmek : sandwich poisson frais grillé

Manger un iskender kebab : viande sauce tomate yogourt

Goûter un hunkar begendi : aubergine agneau succulente

Déguster une moussaka turque viande béchamel

Manger un Shish Kebab brochette marinée braisé

Découvrir un Çoban Salatası : salade paysanne fraîche

Préparer un lahmacun : pizza turque viande épices

Manger un Pide épice : pain turc garni viande

Goûter un Testi Kebab : poterie braise agneau

Déguster un Karnıyarık : aubergine farcie viande

Manger un Manti vapeur sauce yogourt épices

Cuisiner un Tavuk Şiş : brochette poulet marinée

Goûter un meze complet dans un restaurant d'Istanbul

Déguster des cigar börek (sigara böreği) sortis de l'huile

Goûter du sahlama : crêpe fine aux épinards et fromage

Préparer un meze maison avec pâte de pignons (tarama)

Manger des haydari : fromage blanc relevé d'épices turques

Découvrir le tabboulé turc (çoban salatası) frais et vivifiant

Préparer des meatballs turcs (köfte) poêlées à la maison

Goûter du labneh turc : fromage blanc égoutté et roulé aux épices

Manger une feuille de vigne farcie (yaprak dolması) faite maison

Goûter une pâte de fruits turc sucrée (Turkish delight) artisanale

Manger un baklava feuilleté miel-pistache chaud du four

Découvrir le kunafa : vermicelle caramélisé au fromage frais

Goûter du güllaç : dessert gélatineux rose et léger

Préparer un pouding de semoule turc (sütlaç) caramélisé

Manger des tulumba : beignet sucré au sirop et pistache

Déguster du sütlaç crémeux servi froid en été turc

Goûter des pâtes farcies au pistache (pistachio bourekas)

Manger une halva turque généreuse en parts généreuses

Préparer un flan aux amandes turcs (kemçe) très technique