Tadjikistan

Cuire du pain farci aux pommes de terre-épices

Goûter des buznob tadjiks (boulettes yaourt ail poivre)

Manger un gâteau de riz aux fruits confits

Goûter upka

Manger une soupe lentille-épices tadjike de bienvenue

Découvrir les baghali (gâteaux aux légumes sucrés)

Manger une chuchvara (petits raviolis bouillis) sauce tomate oignon

Découvrir les samsa sucrées à la pâte feuilletée

Manger un plov tadjik authentique avec agneau et carotte jaune

Déguster un quatorma (plat braisé agneau carottes) traditionnel

Goûter un manti tadjik vapeur (pâtes farcies viande oignon)

Cuisiner un shula (ragoût agneau légumes) maison tadjik

Goûter un laghmani tadjik (nouilles braisées agneau épices)

Déguster du shorpo (soupe agneau épices légumes) réconfortante

Préparer un kabob tadjik grillé oignon et herbes fraîches

Réussir un kichiri (riz lentilles agneau) maison tadjik

Goûter un qutob tadjik farci viande herbes poêlé

Goûter un samsa tadjik croustillant à la viande oignon

Déguster un khichdi tadjik (purée pois lentilles épices)

Manger une somsa tadjike vapeur (boulettes pâte viande)

Découvrir un pakora tadjik frit pois chiche épices

Déguster une salade tadjike à la betterave yaourt ail

Cuisiner un kashk-e bademjan tadjik (aubergines épices yaourt)

Goûter un muttabak tadjik (pâte farcie fromage herbes poêlée)

Préparer un lauhak tadjik (pâte farcie épinards fromage)

Goûter du halwa tadjik aux noix et miel

Déguster des palov sucrés aux fruits secs

Manger du shirin polow au safran

Savourer le noghl (sucre dur aux pistaches)

Préparer le qurabiya (biscuit beurre-noix maison)

Goûter la compote tadjike aux fruits locaux

Manger du gosh-fil (nouilles sucrées au ghee)

Cuisiner la crème tahdig caramélisée maison

Découvrir les fruits secs fourrés à la pâte d'amande

Goûter un nan sucré aux graines de pavot

Découvrir les petits gâteaux khichdi aux épices

Préparer des makrouts maison (semoul-miel-dattes)

Cuire des berenji (gâteaux riz moelleux)

Goûter le sharbat-inspired cake (éponge miel-épices)

Préparer les petits fours aux pistaches torréfiées

Cuisiner le gâteau aux noix et miel lamellé

Maîtriser le gâteau au safran multi-étages

Goûter un nan chaud d'une tandoor traditionnelle

Manger du lepinja (pain Tadjikistan avec sésame)

Découvrir le non-bakhshi (pain blanc artisanal)

Goûter le chutneys du matin avec pain noir local

Acheter un obi (pain circulaire plat maison)

Préparer le nan aux herbes aromatiques maison

Préparer la focaccia locale aux oignons caramélisés

Maîtriser le nan feuilleté au ghee (parotta tadjik)