Algérie

Goûter un chakchouka (œufs en sauce tomate) authentique

Goûter une makrout (gâteau semoule-datte) croustillant

Confectionner un baklava maison ultra-feuilleté

Goûter un tidjin (tagine algérienne) poulet citron-olive

Manger des dattes farcies au fromage blanc et noix

Goûter un pain blanc algérien frais sorti du four communautaire

Déguster des boulettes de viande épicées (kefta)

Savourer un tartest (beignet fourré miel-amandes)

Cuisiner un tajine zitoune algérien aux olives

Manger un couscous merguez maison authentique algérien

Goûter une tajine d'agneau aux fruits secs en restaurant

Manger un poulet rôti algérien épicé chez le rotisseur

Déguster des brik (pastilla frite) au thon ou viande

Savourer un ragoût d'okra (bamia) fondant et savoureux

Manger une chorba frik (soupe aux pois verts jeunes)

Déguster un méchoui (agneau rôti lentement) algérien

Savourer un couscous aux sept légumes (les sept merveilles)

Manger un h'lalem (ragoût sucré-épicé) authentique algérien

Maîtriser la cuisson d'un vrai couscous algérien maison

Goûter une salade méchouia (grillée) algérienne à Alger

Manger une assiette de pâtisserie salée aux épinards

Savourer un hoummous maison algérien (pois chiches)

Goûter un harira (soupe pois chiches-tomates) authentique

Manger des bricks au fromage (jben) croustillants frits

Savourer un hoummous de pois chiches garni d'œuf

Déguster une salade de carottes marinées aux épices

Goûter des olives vertes farcies au piment ou amande

Manger une soupe chorba mechouia (légumes grillés)

Savourer un baba ganoush (aubergine) algérien maison

Préparer maison une salade méchouia grillée parfaite

Manger un baklava algérien aux pistaches et miel

Savourer un loukoum (rahat lokoum) velouté traditionnel

Déguster une dalle de halwa traditionnel algérien

Goûter une m'hanncha (serpent pâtisserie) aux amandes

Savourer un gâteau à l'amande (gâteau sec) algérien

Déguster des zlabia (crêpes frites spirale) au miel

Goûter un gâteau à l'orange ou fleur d'oranger

Manger un gâteau roulé fourré crème-dattes (rouleau)

Maîtriser un baklava maison : feuilletage ultra-fin

Goûter des makrout au miel et dattes dans une pâtisserie traditionnelle

Déguster des cornes de gazelle fraîchement préparées

Manger un baklava algérien croustillant aux pistaches

Goûter des boules de noix enrobées de sucre glace

Savourer des pâtes de fruits maison à la rose et pistache

Préparer des cornes de gazelle maison avec pâte amande fraîche

Réussir un makrout traditionnel croustillant à la maison

Cuisiner des gâteaux de semoule aux amandes caramélisées

Manger un mille-feuille algérien crème pâtissière-pistache

Découvrir les variantes régionales de makrout en Kabylie

Apprendre la technique du trempage au miel chaud des baklavas