Préparer des Khao Liao maison avec sucre palm authentique

Khao Liao : riz gluant, sucre palm caramélisé façonné en boule. L'authentique du Laos joue sur le contraste entre texture fondante et caramel qui casse sous la dent. Ça paraît simple, mais c'est un vrai défi ! Lance-toi ?