Goûter l'injera érythréen frais d'une boulangerie locale

Injera = pain vivant fermenté au teff pendant 3-5 jours. Spongieux, légèrement acide, il sert d'assiette et de couverts à la fois. Mangé tiède, c'est tout l'art de manger érythréen. Tu as déjà testé ?