Goûter le pastel de hoja, feuille de pâte fine enrobant sucre

Pastel de hoja : feuille de pâte fine et croustillante enrobant un cœur de sucre caramélisé fondant. Délicat mais gourmand, fragile mais addictif. Dessert minimaliste d'une grande élégance latino-américaine. À craquer légèrement entre tes dents ?