Déguster un assam laksa Penang chez un maître cuisinier

Assam laksa Penang = soupe de nouilles aigre-épicée du détroit malais, née du mélange sino-malais. Bouillon sombre, poisson fumé, taupe, herbes : complexe, addictif, impossible d'arrêter. Chez un maître cuisinier, c'est l'expérience complète. Tu l'as déjà goûté ?