Découvrir le pho, soupe vietnamienne du nord et star du street food

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Pho (prononcer « feu ») a été inventé au début du XXe siècle dans le nord du Vietnam. Bouillon de bœuf mijoté 12 h avec gingembre, badiane, cannelle. Nouilles de riz, lamelles de bœuf, herbes fraîches. Pendant la guerre, le pho a traversé en France et USA. Aujourd'hui, 2 milliards de bols par an. Tu en raffoles ?