Sur la route de la Pointe des Châteaux, le chef Sylvain Sérouart, Maître Cuisinier de France, signe une cuisine inventive infusée d'arômes guadeloupéens. Décor soigné, lumière tamisée et assiettes précises en font une des grandes tables de l'archipel. Tarif indicatif : ~55-85 € le dîner. Durée : 2h.