Les Churros, une identité valencienne méconnue

Bien au-delà des bâtons de pâte frite qu'on trempe au chocolat, "churro" désigne aussi les habitants du Pays valencien parlant une variante unique du castillan. Ces populations, originaires d'Aragon, se sont installées lors de la conquête du royaume par Jacques Ier au Moyen Âge, façonnant une identité linguistique particulière : le castillan churro. Mélange fascinant de castillano-aragonais avec des influences du valencien, cette modalité de langue reflète les mouvements de peuplement et les brassages culturels qui ont forgé la région. Un rappel que chaque dialecte raconte une histoire d'invasion, d'adaptation et de survie. Découvre comment une région devient plurielle par ses habitants.