Le bortüsorhoka, la transhumance secrète des Pyrénées

Au Pays basque, depuis des siècles, les bergers font monter leurs troupeaux chaque jour vers les hauts pâturages : c'est le bortüsorhoka, une danse quotidienne entre vallée et montagne. Ce savoir-faire agropastoral, intimement lié à l'élevage atandes, façonne les paysages pyrénéens depuis des générations. Mais aujourd'hui, cette pratique rare s'éteint peu à peu. Seuls quelques éleveurs à Larrau perpétuent encore cette tradition. Tellement précieuse qu'elle figure dans l'Inventaire du patrimoine culturel immatériel en France — une reconnaissance ultime pour un art de vivre en montagne au bord de la disparition.