Aux abords du bassin d'Arcachon et le long de la Gironde, il existe des cours d'eau étranges qui apparaissent et disparaissent deux fois par jour. Ce sont les esteys, un mot gascon pour désigner des chenaux soumis aux marées qui se vident complètement à marée basse. Dans les Landes de Gascogne et l'Entre-deux-Mers, ces petits mondes amphibies fascinent : c'est un peu le ruisseau du chenal, une créature d'eau qui n'existe pleinement que sous l'influence de l'océan. Tant que l'onde de marée se fait sentir, ces esteys tiennent le coup — c'est un équilibre fragile entre deux mondes, celui de l'eau douce et celui de la mer. Un paysage à voir pour comprendre.