Quand l'Europe a décidé ce qu'on avait le droit de boire

En 1998, les 27 pays de l'Union européenne se sont mis d'accord sur un détail qui change tout : la composition exacte de l'eau du robinet. La directive 98/83/CE fixait des limites précises pour les polluants, les métaux lourds, les bactéries — chaque goutte devait respecter des normes strictes. Pendant 25 ans, ce texte aride a protégé silencieusement des millions de consommateurs européens. Puis, en 2023, l'Union a décidé qu'il était temps de faire plus stricte encore : adieu la vieille directive, bonjour la 2020/2184 avec ses exigences renforcées. Un changement invisible qui montre que même l'eau qu'on prend pour acquise doit, elle aussi, évoluer avec son époque.