Avant les années 1970, on ne parlait pas de "cuisiniste". Ce mot n'existait pas — jusqu'à ce qu'un publicitaire nommé Jacques Boussigué le forge pour désigner ces nouveaux professionnels qui conçoivent, aménagent et vendent des cuisines modernes. L'Officiel des Cuisinistes, journal lancé en 1977, popularise le terme et lui donne ses lettres de noblesse. C'est ainsi qu'un métier entier s'invente... par le marketing. Avant, on bricolait sa cuisine. Après, on la confiait à un spécialiste qui portait enfin un nom. Un exemple parfait de la manière dont le commerce crée les professions — et même les mots pour les nommer.