Réaliser un rozata, flan caramélisé épicé à l'eau de vie

Rozata = le flan caramélisé du Monténégro, relevé de cannelle et eau de vie. Crème tremblotante, sucre brûlé qui craque sous la cuillère. Dessert de fête qu'on se transmet en famille. Tu l'as déjà goûté ?