Réaliser un entremets égyptien aux trois laits et noix

Entremets égyptien : pâte croustillante, crème trois-lait maison, sucre cristallisé, finition pistaches. Trois laits = lait concentré, lait frais et crème pour l'onctuosité. Un classique des pâtisseries du Caire. À reproduire ?