Préparer une Sachertorte tchèque de A à Z façon maître

Sachertorte viennoise revisitée à la tchèque : génoise chocolat ultra-moelleuse, couche d'abricot, glaçage brillant noir. Créée en 1832 à Vienne, c'est la pâtisserie classique des Habsbourg. À reproduire absolument.