Manger du poulet yassa en sauce d'oignons et citron

Poulet yassa : l'Afrique de l'Ouest en une assiette. Volaille braisée dans des oignons caramélisés, citron acidulé, piment qui brûle juste ce qu'il faut. Sénégal, Guinée, Mali le revendiquent. T'es prêt ?