Goûter une escudella, soupe Andorre légumes-viande
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Escudella andorrane : soupe paysanne montagnarde Pyrénées, légumes-viande-bouillon. Plat complet des bergers, réchauffant après le col. Humble, riche, réconfortant. Tu y trouves carottes, chou, viande tendre. À goûter en hiver !