Goûter un tofu agedashi avec sauce épicée et ail

Tofu agedashi = tofu frit dans sauce dashi épicée à l'ail, échalotes, germes frais. Contraste chaud-froid, moelleux-croustillant. Plat populaire en petit restaurant izakaya. À manger brûlant, avec du riz blanc. Tu crois que ça change ta vision du tofu ?