Goûter un sashimi de saumon frais et cru

Sashimi de saumon : pur poisson cru tranché finement, rien d'autre. Technique d'affûtage cruciale au Japon. Meilleur frais du jour, texture beurre, subtil. À goûter avec un peu de wasabi et sauce soja. Tu oses la version brute ?