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Goûter l'Anguille fumée (Reykir) tradition islandaise
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L'Anguille fumée islandaise, tradition millénaire des Vikings. Anguille d'eau douce séchée au-dessus du feu de tourbe, tranchée fine, intensément fumée. Un classique austère qui réchauffe les longues nuits. Tu oserais ?
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