Goûter des Flammekuchen alsaciens du vendeur ambulant
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Flammekuchen = « tarte flambée » en alsacien. Pâte croustillante, crème fraîche, oignons, lardons. Née en Alsace, cuite à la flamme du four. Les vendeurs ambulants en font un art. L'as-tu déjà testée encore chaude ?