Découvrir le Pad Thaï, plat national thaïlandais créé... en 1938

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Le Pad Thaï n'est PAS millénaire. Inventé en 1938 par le gouvernement Phibun pour créer une identité culinaire thaïlandaise (économie de blé, valorisation du riz). Nouilles de riz sautées au tamarin, sucre de palme, cacahuètes. Aujourd'hui mondial. Tu connaissais l'histoire ?