Découvrir la courge et ses 1000 variétés d'Halloween à butternut

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Originaire d'Amérique centrale (8 000 ans). 1 000 variétés : citrouille, butternut, potiron, courgette, pâtisson… L'Halloween viendrait de la tradition celtique des navets creusés, devenue citrouilles aux USA. Riche en vitamines, fibres. Tu en cuisines ?